ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
С 21.01.2016 изменены условия доставки. Подробнее

Рецепт Макаронов с Сыром

Макароны с сыром – Macaroni and Cheese

Макароны с сыром - Рецепт с фото

Как ни странно, но макароны с сыром – это не итальянское блюдо. Первый рецепт датируется 14 веком в Великобритании. Макароны с сыром пользуются особой популярностью в англоязычном мире – Англии, США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии.
Попробовав однажды макароны с сыром в какой-нибудь канадской закусочной или ресторане Hard Rock Café, Вы обязательно станете фанатом этого удивительно вкусного блюда. Вот как оно готовится.


Время: 55 минут
Порций: 6

Ингредиенты для макарон с сыром:
4 ст сухих макарон
1 яйцо
50 гр сливочного масла
0,25 ст муки для выпечки
2,5 ст цельного молока 3,2%
2 ч л сухой горчицы (горчичного порошка)
450 гр тёртого сыра чеддер + 100 гр сыра чеддер для выпечки
Соль по вкусу
0,5 ч л свежемолотого чёрного перца

1. Разогрейте духовку до 175 гр С. Сварите макароны, пока слегка жёсткие внутри, слейте воду, оставьте.
2. В чаше взбейте яйцо. В сковороде растопите масло, посыпьте мукой, помешивая на небольшом огне в течение 1 минуты. Влейте молоко, добавьте горчицу, помешивая, до однородности. Готовьте, пока не станет густым, 5 минут, снимите.
3. Добавьте 0,25 стакана получившегося соуса к взбитому яйцу, вливая потихоньку, чтобы яйцо не приготовилось. Хорошо размешайте. Добавьте эту смесь к остальному соусу, тщательно взбейте до однородности.
4. Поставьте получившийся соус снова на медленный огонь и добавьте 450 грамм сыра, помешивая, пока сыр на расплавится. Добавьте 1 чайную ложку соли и перец, размешайте.
5. Добавьте варёные макароны и тщательно перемешайте. Немедленно подайте, пока сыр мягкий и тегучий, либо запеките (п.6).
6. Переложите макароны с сыром в посуду для выпечки, посыпьте сыром чеддер и выпекайте 20-25 минут, до золотистой корочки. Ваши макароны с сыром готовы. Подайте.


Следующий рецепт >>
Перейти к КАТАЛОГУ >>

2015 © Рецепты от а. Все права защищены.